Sri Mulyati

Berdasarkan publikasi lima tahun terakhir, keahlian akademik Sri Mulyati menunjukkan pergeseran signifikan dari fokus awal pada reproduksi dan produksi sapi perah menuju riset multidisiplin yang mencakup teknologi pakan unggas, ilmu reproduksi hewan, serta perilaku kewirausahaan dan keuangan. Pada periode 2022-2026, risetnya didominasi oleh kajian tentang mikotoksin binder untuk meningkatkan respons imun dan histopatologi usus pada ayam broiler yang divaksinasi, serta pengembangan kemasan pangan aktif berbasis silikon dioksida dan kurkumin untuk meningkatkan bioavailabilitas antioksidan dan antimikroba. Ia juga meneliti efek perlindungan ekstrak buah jambu biji dan bawang dayak terhadap kerusakan organ reproduksi akibat paparan dioksin dan monosodium glutamat pada hewan model. Di sisi lain, ia mengkaji perilaku kewirausahaan berbasis nilai religius, pengaruh faktor psikologis terhadap perilaku menabung dan investasi Generasi Z, serta prediksi loyalitas pelanggan menggunakan regresi Lasso. Publikasi lama yang berfokus pada efisiensi reproduksi sapi perah, morfometri ambing, dan penanganan hipofungsi ovarium menjadi landasan kesinambungan riset reproduksi hewan, namun kini diperluas dengan pendekatan nutrisi, toksikologi, dan teknologi pangan. Secara keseluruhan, arah riset mutakhirnya mengintegrasikan ilmu peternakan, teknologi pangan, dan manajemen bisnis dengan penekanan pada solusi berbasis bahan alami dan analisis data modern.